Nun, solange man keinen extrem sensiblen Hund hat, geht es schon, immer mal was Frisches zu geben.
Um den Zahnstein in den Griff zu bekommen, müsstest du ihn allerdings an Knochen gewöhnen. Den ein guter Knochen ist die beste Zahnbürste.
Nun ists so, dass Hunde, die nur Fertigfutter bekommen, seltenst genug Magensäure produzieren, um Knochen adäquat verdauen zu können. Das ist aber sehr wichtig, sonst werden unverdaute Knochenstücke "oben" oder "unten" wieder rausgeworfen...
Es wäre also schon wichtig, dass du eine gewisse Regelmäßigkeit in die Fütterung brinst, und schon so 2-3x/Woche rohes Fleisch und Knochen gibst.
Anfangen würde ich mit reinem Rinderhack. Wenn das gut vertragen wird, dann versuch es erstmal mit Hühnerflügeln oder HÜhnerhälsen. Die sind sehr weich und klein.
Wenn die gut vertragen werden, dann hol dir von deinem Metzger Kalbsrippen mit Fleisch dran. Fleisch ist wichtig, denn Fleisch ist der Schlüsselreiz, der den Magen zur Säureproduktion anregt.
Wenn du dir von deinem Metzger immer mal Pansen (grün und ungewaschen!!) und Kalbsrippen für 3 Tage mitbringst, sollte das schon klappen.
Aber: Allgemein solltest du deinen Hund mit Knochen sehr gut beobachten - denn wenn er nicht immer Rohfutter bekommt, dann kann die Höchstleistung Knochen für den Magen schon mal schwierig werden. Wenn der Kot ganz hell und sehr trocken wird, gib erst mal ein paar Tage keine Knochen mehr.
Schau mal hier: http://www.der-gruene-hund.de oder auch http://www.drei-hunde-nacht.eu
Da gibts auch noch Tipps