Beiträge von Hennie

Je nachdem wie sich die Lage bei mir auf der Arbeit entwickelt, können wir uns dann ja mal einen Vormittag zum Laufen treffen?

Es gibt ein Schreiben vom DVG an die Vereine bezüglich der Terminschutzanträge.

rinski ja, eine heute eh nochmal nachfragen.

Erstmal danke für eure Rückmeldungen.

Das Brot ist mittlerweile gebacken, ich wollte unbedingt das Ergebnis sehen, um mögliche Fehlerquellen in der Vorbereitung zu finden. Ich denke, der Sauerteig ist noch nicht stark genug für ein reines Sauerteigbrot (er ist auch noch nicht so alt), aber auf jeden Fall aktiv.

Ich habe den Hauptteig dann leider nicht mehr selber angesetzt, sondern mein Mann, aber er sagt, der Sauerteig war bis zum Ende ein fester Klumpen und wurde dann in Verbindung mit dem Quellstück und dem Autolyseteig erst geschmeidig. Und tatsächlich ist er dann auch noch gut gegangen...

Das Ergebnis ist schon ganz gut, ich denke, es ist ein kleines bisschen Übergare (obwohl das Brot auf den Rezeptbildern auch sehr flach scheint).

Wollt ihr Bilder sehen?

Süßes Bild von euch beiden

Ich möchte heute oder morgen auch wieder eine Runde laufen. Hoffentlich ist das Wetter dann auch so schön. Die Nebenhöhlen sind zwar immer noch dicht, aber hat mir ja beim letzten Mal auch nicht geschadet.

Ich habe übrigens immer noch keine Rückmeldung von Simply Outside und bin jetzt leicht verstimmt. Ich hätte schon so toll mit dem Hundi Fahrrad fahren können

Der DVG hat alle Terminschutzanträge bis einschließlich 29.3. storniert... Mein Lauf Anfang April wurde ebenfalls bereits abgesagt.

Gute Besserung

Meine Hosen haben auch aufgeraute Stellen vom Gurt...

Zitat von Dogs-with-Soul

Ok eher gemischt.

Dann muss ich mal gucken. Aktuell werde ich wohl erst einmal die Lockere nehmen (fange erst neu an zu laufen) und wenn es mir dann doch Spaß macht, dann werde mal engere holen.

Ach so also für den Anfang reicht auf jeden Fall etwas, worin du dich wohl fühlst

Ich reihe mich hier mal ein und habe direkt eine Frage

Und zwar: ich möchte mein erstes Sauerteig-Brot mit meinem Anstellgut machen. Dafür habe ich jetzt den Sauerteig (so wie es im Rezept steht) angesetzt und mit dem Anstellgut geimpft. Irgendwie war nun meine Vorstellung, dass der so aufgeht wie ein Hefeteig (oder auch das AG im Glas). Es ist allerdings eher ein fester Klumpen ist das wohl doch so richtig?

Ist bei mir auch so. Und im Winter hält Enge Kleidung auch eher warm.