Zu eurer Ursprungsrassewahl, Voraussetzungen etc wurde ja schon einiges geschrieben...
So wie ich alles bisher rausgelesen habe würde ich mich nach einem erwachsenen Hund umsehen, aus dem Tierheim, Züchterrückläufer o.ä. (Auslandstierschutz wenn der Hund nicht schon in D ist und private Vermittlungen würde ich mir in eurer Konstellation nicht anschauen).
Es gibt Hunde, die ihre Rassebeschreibung sehr genau lesen oder eben gar nicht. D.h. evtl. findet ihr per Zufall den RR, der sagt jagen ist doof und außer mal Wuff wenns klingelt ist mir total egal was hier sonst noch läuft, oder aber ihr sucht euch zufällig genau den Malteserwelpen aus, der jagt wie Sau ( kenn ich zwar nicht, gibbet irgendwo aber mit Sicherheit
).
Also mehr weg von der Rassewahl und hin zum Individuum.
Bevor ich aber die RR in Not Seiten nach meinem o.g. 6er im Lotto absuchen würde würde ich eben doch in der FCI Gruppe 9 bleiben oder entsprechend bei den Retrievern und Co wenns größer sein soll.
Evtl könnte ich mir bei euch auch einen erwachsenen Boxer vorstellen, ich kenne jetzt einige, die durchweg nette Hunde auch und gerade zu Kindern sind, aber in jungen Jahren eher der Elefant im Porzellanladen mit richtig Wumms 
Dass es auch völlig problemlose Welpen gibt zeigt meine jetzt 8 Monate alte Elfe (meine Kinder sind knapp 10 und 3) NIE(!!!) hat irgendjmd Macken von Welpenzähnen gehabt (Narben von Welpenzähnen der BX sieht man bei mir auch 15 Jahre später noch an der Innenseite Unterarm), die Kinder wurden nicht angesprungen, von Anfang an stubenrein, sehr leichtführig ( allerdings muss man auch führen, sonst will sie selbst regeln und das definitiv nicht so wie ich mir das vorstelle!) - also bisher wirklich ein Traumhund, aber das ist definitiv die Ausnahme.
Dieser Hund wurde aber auch "nur für mich" angeschafft ( die Kinder haben außer 1x im Monat mit spazieren gehen, mal streicheln oder nen Keks reinstecken gar kein Interesse mehr), ich wusste worauf ich mich bei der Rassewahl einlasse und ich bin komplett zu Hause während die Kinder in Kiga/Schule sind - anders wäre hier kein Welpe eingezogen...