nein, davon kann es bei uns nicht kommen. Er bekommt im vergleich recht wenig Fleisch, finde ich.
Bei uns liegt es an den Ballaststoffen. Bei Trixie würde ich das auch schätzen, also das fehlen der Ballaststoffe.
Lies dir auf jeden Fall mal den ersten Beitrag durch. Da stehen einige wichtige Infos drinnen.
Fleisch wird von den meisten hier, vorgekocht, bevor es eingekocht wird. Wegen dem gleichen Bakterium, was @Teetrinkerin bei den Selbstversorgern erwähnt hat. Gemüse kannst du roh dazu geben. Da sollten nur schadhafte Stellen entfernt werden.
Anschließend füllt man Wasser und evt Öl oder Fett dazu und verschließt die Gläser.
Man kann entweder Twist off Gläser nehmen (das sind die Gläser mit den abschraubbaren Deckeln) oder Weck-Gläser (die gibt es aber auch von anderen Firmen). Das sind dann die mit Glasdeckel und Gummidichtung. Sowohl die Gummidichtungen, wie auch die Metalldeckel müssen regelmäßig getauscht werden.
Wichtig ist, dass man sauber arbeitet. Vor allem der Verschluss muss absolut saucber und fettfrei sein.
Dann kommen die Gläser in den Einkochtopf, Backofen, Schnellkochtopf, oder ähnlichem. Da kannst du aber im WWW mal suchen, was es für Methoden gibt.
Im Einkochtopf wird das ganze dann auf 100°C für 120 Minuten eingekocht. Das ganze muss so lange und so heiß sein, wegen dem Fleisch.
Wenn es dann fertig ist, kommt alles aus dem Topf und wird an einem dunklen Ort langsam abgekühlt.
Ich kontrolliere dann noch, ob es wirklich alles Dicht ist.
Und dann ist es eigentlich auch schon geschafft.
