Beiträge von Rollbert

Grüne Soße Kartoffelsalat

Und parallel Restekekse gebacken

Zitat

Zitat von Rollbert

Süßkartoffel-Spinat-Curry

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Wieder so toll bunt und sicher köstlich.

Danke.

Leider schmeckt es gar nicht...

Irgendwas fehlt, etwas zu scharf und die Süßkartoffeln passen nicht.

Naja...morgen vll wieder

Süßkartoffel-Spinat-Curry

Schoko-Chili mit selbstgebackenem Brot

@Zweizylinder  Lalaland  @Whiskymara  Newstart2 Trixie03

Ich hoffe, ich habe niemanden vergessen...

Ich habe meine Mama befragt:

Der Kartoffelteig

1 kg mehlig kochende Kartoffeln

2 Eigelb

Pfeffer

Muskat

Kartoffeln kochen und so trocken wie möglich durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit den Eigelb und Gewürzen vermengen. Dabei aber so wenig wie möglich durchkneten.

Füllung "Klassisches" Pino:

Ein Teil Hackfleisch (eigentlich Rindfleisch ganz ganz fein geschnitten)

Zwei Teile Zwiebeln

Kumin

Paprikapulver edelsüß

Salz

Hartgekochte Eier

Rosinen

Zwiebeln klein würfeln und anschwitzen. Hackfleisch dazu und anbraten.

Mit Salz, Kumin und Paprika würzen. Vollständig auskühlen lassen.

Hart gekochtes Eier in größere Stücke schneiden.

Den Kartoffelteig flach formen. Etwas Füllung rein. Dazu ein paar Rosinen und ein paar Stücke hart gekochtes Ei. Dann vorsichtig den Kartoffelteig drumherum schließen. (Der Teig ist sehr klebrig. Ist nicht ganz einfach).

Dann die gefüllten Kartoffeln frittieren. Fertig.

Alternativ kann man auch eine Art Auflauf daraus machen. Eine Schicht Kartoffelteig, Füllung, Kartoffelteig und dann im Backofen.

Passend dazu kann man Pebre machen.

Pebre:

Zwiebeln

Knoblauch

Chili

Tomaten

Zitronensaft

Olivenöl

Salz

Frischer Koriander

Alles ganz fein würfeln und mischen.

Genauere Mengenangaben kann ich leider nicht machen. Ich hoffe, das passt so für euch.

Viel Spaß beim nachkochen

Ah, @Zweizylinder in Chile spricht man Spanisch

Eine teure riesen Orthokudde haben wir auch. Extra für Tomtom gekauft. Er lag nur drin, wenn wir ihn reingeschickt haben und ist nach Möglichkeit sofort wieder raus.

Einmal hat er sie freiwillig genutzt. Da musste er nach einer Augen-OP Kragen tragen und hat den Rand als Kopfablage benutzt. Lag dabei aber trotzdem nicht in der Kudde

@Zweizylinder  Lalaland

Die hat meine Mama nach Familienrezept gemacht. Ich hab schnell gesucht, aber im Internet kein Rezept auf deutsch gefunden, was in die Richtung geht. Die Füllung weiß ich, aber den Rest leider nicht.

Wenn ihr es wirklich gerne haben wollt, frag ich mal nach wie sie den Kartoffelteig gemacht hat und schreib euch alles auf.

Papas rellenas (gefüllte Kartoffeln, chilenisches Rezept) mit Salat

Die Flocken ist das einzige Hundebett, das unser arthrosegeplagter Senior annimmt.

Ansonsten geht nur der kalte harte Boden oder Schafffell.

Aber in der Glocke kringelt er sich ein und ist zufrieden. Ist wohl arg unterschiedlich, was die Hunde so bevorzugen.

Daumen sind ganz fest gedrückt!