Kann aber trotzdem gut sein, dass der Arbeitgeber dir deinen Urlaubsanspruch jetzt noch nicht gewähren möchte, wenn du noch länger dort beschäftigt bist, kann der Arbeitgeber auch darauf bestehen, dass du den Urlaub erst nach der Probezeit nimmst.
Falls du vor Ablauf der 6 Monaten ausscheiden solltest und der AG dir den anteiligen Urlaub noch nicht genehmigt hat, kannst du die Auszahlung beantragen zum Ende des Arbeitsverhältnisses.
Edit: auszahlen geht natürlich auch, wenn du nach der Probezeit ausscheidest und noch nicht den ganzen Urlaub nehmen könntest.