Heute hab ich mal ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch von Niko Rittenau ausprobiert. War sehr lecker. Vor allem das Dressing (ähnlich geschmeckt wie ein Honig- Senf Dressing) werden wir jetzt wohl öfter nutzen.
Gebratener Pak Choi mit Dressing:
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Was gab es denn dazu?
Upps, da fehlt noch die Bezeichnung: Gemüsepfanne mit Naturtofu und gebackenem grünem Spargel auf rotem Reis.
Die Mayo gibt’s bei mir im Rewe. Mir hat sie nicht so gut geschmeckt, ich bleibe bei der veganen Salatmayo von Rewe Bio 
Ich finde ja das Paprika Hähnchen von Like Meat besser als den Gyrosverschnitt. Sowohl von der Konsistenz als auch vom Geschmack her.
Bei Wheaty bin ich raus.
Ps: das Rezept hier für Reismilch klingt auch gut: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/reismilch-selber-herstellen.html
Juliaundbalou wie machst du denn deine Hafermilch?
Alle meine Versuche waren bis jetzt bä. Für Kaffee etc. benutz ich immer Reisdrink von Alnatura oder den mit Vanille von bioprimo. Aber selber machen wäre mir wegen dem Müll schon auch Mal lieb zwischendurch.
Ich bin da auch noch am Probieren. Mein Mann macht die sich sehr wässrig und siebt die Stückchen auch nicht, weil er die Milch eh mit seinen Haferflocken isst. Also Haferflocken nach Belieben, Wasser, mixen, fertig.
Ich gieße heißes Wasser auf die Haferflocken und lasse das Ganze erst mal stehen. Dann mixe ich es mit einer Prise Salz und 1 EL Nussmus (egal welches, schmeckt alles). Wenn es schön sämig ist, gieße ich das Ganze durch ein großes Teesieb. Die Menge der Haferflocken kann man variieren, je nachdem wie man die Milch mag. Ich finde sie im Kaffee ganz gut.
Falls dir Nussmilch auch gut schmeckt, gibt’s auch den ganz einfachen Trick, etwas Nussmus mit Wasser und Datteln oder Sirup zu mixen. Menge wieder variabel. 
Läuft er dann nur Fuß? Das finde ich ja krass.
Balou schnüffelt auch an der kurzen Leine, er soll halt nur nicht ziehen.
Ich mag die oatly auch sehr gern, aber die muss man wirklich gut schütteln. Ist mir schon öfter passiert dass klare Brühe beim aufmachen rauskam, weil ich nicht stark genug geschüttelt habe.
Das ist mit meiner selbst gemachten Hafermilch auch so. Wenn die im Kühlschrank steht, setzt sich alles unten ab und oben bleibt Brühe
In der Glasflasche sieht man das aber besser und ist vorgewarnt
Spricht eigentlich für die Milch. Dann ist sie nicht homogenisiert, oder?
Ich glaube, die verwenden mehr Öl als die anderen. Dadurch ist die Milch auch so geschmeidig.
Wollte zukünftig mal meine selbstgemachte Hafermilch abwandeln und diese in aufgekochtem Wasser erst quellen lassen. Vielleicht wird sie dann auch cremiger :)
