Huhu,
ich hab jetzt bewusst nicht alles gelesen, weil ich unvoreingenommen antworten wollte. Ich hoffe, es ist ok, falls jetzt ein paar Dinge doppelt kommen.
Von einem Ridgeback würde ich euch in eurer derzeitigen Lebenssituation entschieden abraten. Gerade wenn sowohl zuhause also auch im Büro viel "Publikumsverkehr" ist, KANN das mit einem Ridgeback echt schief gehen. Nicht nur wegen des Bellens sondern auch weil Ridgebacks eher territorial unterwegs sind. Vondemher würde ich euch dann doch eher Richtung Labrador beraten.
Auch mit einem Welpen könnte es bei euch schwierig werden. Wobei ich da vorsichtig sein muss... In gut zwei Monaten wird hier ein Welpe einziehen, ohne dass ich auch nur einen Tag Urlaub (bis auf WE natürlich) habe in den ersten 10 Tagen... 
Ich sage mal so: Einen jungen Hund kannst du im ersten Lebensjahr nur sehr bedingt alleine lassen. Schon gar nicht für 8-9 Stunden nach 3-4 Wochen. Am Anfang sollte man den Welpen nur kurz alleine lassen. Über das erste Jahr steigert man die Zeiten dann langsam bis man schließlich bei der vollen Zeit (6-8 Stunden) angekommen ist.
Long story short: Ich würde euch wenn dann zu einem erwachsenen Hund raten. Einen Labbimix findet ihr sicher im Tierheim. Oder einen reinrassigen Labrador auch über Privatabgaben des LCD oder des DRC.
Falls es doch ein Welpe werden sollte, beim Labrador bitte auch nur vom LCD oder DRC.