Hallo,
ich finde nicht, dass es bei euch explizit einen sportlichen Hund braucht. Das Alltagsprogramm, das du schilderst, kann jeder erwachsene, körperlich gesunde Hund leisten.
Wenn du tatsächlich Kapazitäten hast, einen Hundesport ernsthaft zu betreiben, würde ich mir zuerst überlegen, welcher es denn sein soll und dann dafür eine passende Rasse aussuchen. Sicherlich kannst du da auch mal reinschnuppern bevor du dich entscheidest.
(Ich habe vor drei Monaten mit Rettungshunde-Arbeit angefangen und meinen Zweithund auch explizit danach ausgesucht. Ich durfte vorab sechs Wochen lang „einfach so“ beim Training dabei sein, bevor ich dann den Anwärtervertrag unterschrieben habe. Das war genug Zeit um auszukundschaften, was da auf mich zukommt.)
Retriever sind generell sehr vielseitig. Nur Agility würde ich jetzt nicht unbedingt mit ihnen machen, weil sie generell einen etwas stabileren Körperbau haben. Nur leider haaren sie wie die Sau, also dürften sie für dich jetzt eher nicht in Frage kommen.
Mein Zweithund ist ein English Springer Spaniel. Der würde sicherlich zu euren Anforderungen passen. Allerdings hat diese Rasse sehr viel Pfeffer im Arsch. Da MUSS man fast irgendeinen Sport machen.
Wasserhunde würde ich aber auch in jedem Fall zumindest für euren Alltag als passend einschätzen. Wie Wasserhunde „arbeiten“ weiß ich allerdings nicht. Da müsste man einfach mal bei den Züchtern nachfragen.
Ein Vizsla könnte problematisch sein mit dem Alleine bleiben. Ich kenne einige, die sind so menschenbezogen, dass sie quasi gar nicht alleine gelassen werden können. Können aber auch Ausnahmen sein.