Okay, gerade wenn sie aus Angst bellt, würde ich das mit der Hundepension lassen. Es wird echt schwer sein, so gut sozialisierte Hunde zu finden, dass sich die Angst nicht verstärkt. Solche sensiblen Hunde gibt es (meiner Erfahrung nach) eher selten.
Wenn sie Schiss hat, würde ich sie unter Umständen sogar hochnehmen. Einfach mal schauen, ob ihr das hilft, oder ob sie damit noch mehr pöbelt.
Aaaaalsoooo... Meiner hat auch ein Problem mit anderen Hunden. Allerdings hat der keinen Schiss, sondern es nervt ihn, wenn andere Rüden in "seinem" Revier sind. Er ist also recht aggressiv dabei.
Wenn ich einen Hund sehe, dann fordere ich meinen Hund auf, zu mir zu schauen. Er wird belohnt, wenn er das macht. Je nachdem, wie die Begegnung verläuft, kriegt er dann überhaupt nicht mit, dass da ein anderer Hund ist. Das ist für mich natürlich am entspanntesten, allerdings hat der Hund da nichts weiter gelernt, als eine weitere Vertiefung des Aufmerksamkeitssignals.
Wenn er den anderen Hund bemerkt schaue ich, ob es schwierig für ihn wird, oder ob er noch recht entspannt ist. Wenn er entspannt ist, fordere ich immer wieder Blickkontakt ein. Er schaut dann abwechselnd zu mir und zum anderen Hund. Das hat den Vorteil, dass es für den anderen Hund recht angenehm ist, weil das Weggucken ein deeskalierendes Signal ist, ein Beschwichtigungssignal 
Wenn mein Hund schon sehr angespannt ist, dann weiche ich so weit aus wie es möglich ist, setze ihn mit dem Blick zu mir ab und fordere das "deeskalierende Sitz" ein. D.h. ich lobe ihn, wenn er ruhig zum anderen Hund schaut. Auch das ist für den anderen Hund wieder angenehm, weil auch hier wieder kein direkter Blickkontakt, kein Fixieren zustande kommt.
Für meinen Hund ist es nämlich einfacher, sitzen zu bleiben, als sich zu bewegen. Je mehr Bewegung in ihn kommt, desto unentspannter wird er.
Da musst Du schauen, was für deinen Hund am angenehmsten ist.
Wir verwenden übrigens auch den Clicker dafür ^^ Der Blick zu einem muss ja bestätigt werden und mit dem Clicker kann das (wie immer) punkt genauer eingefangen werden.
Auch das mit dem Bellen bei Besuch musst Du erst ohne Auslöser üben. Also ihr beibringen, dass sie ruhig im Körbchen liegt. Auch über einen längeren Zeitraum. Eventuell mit einem Kong oder Kauknochen.
Wenn es klingelt gibt es auch die Möglichkeit, sie an ihrem Platz zu fixieren. Dann einfach ausharren, bis sie aufhört zu bellen oder solange draußen bleiben, bis sie ruhig ist. Wenn sie ruhig ist reingehen, sobald sie einen Mucks macht aufstehen und wieder raus, bis sie ruhig ist und das ganze wieder von vorne.
