Beiträge von Soona

Huhu!

Hat jemand ein paar Ideen für mich für veganes Raclette? Wir bekommen veganen Besuch und wollten Raclette machen (muss nicht unbedingt mit Käse"ersatz" sein, ne leckere Soße (vielleicht Mandelmus oder Cashewmus? Ich hab da nicht so den durchblick) zum Überbacken wäre auch gut. Geplant habe ich bis jetzt halt nur verschiedene Gemüse und eventuell noch Räuchertofu oder sowas.

Wir sind zwar selbst keine Veganer, aber immer offen für Neues. Vielleicht hat ja jemand ein paar Tips auch für z.B. Dips oder so? Ich würde mich ganz arg freuen :)

Möchtet ihr auch direkte Links?

Das hier war im letzten Jahr wirklich knallfrei, da ziemlich abgelegen im Wald, Freunde von uns haben eine sehr ängstliche Hündin und waren sonst immer um 0 Uhr rum mind. 3 Stunden auf der Autobahn unterwegs, bevor dann letztes Jahr die Silvesterflucht entschieden wurde:

Ferienwohnung Altes Forstamt im Teutoburger Wald - Herzlich Willkommen

Region Teutoburger Wald. Die kleine Fewo ist etwas eng, aber gemütlich, es steht halt so mancher Nippes rum, aber wen das nicht stört, der ist da denke ich gut aufgehoben.

Was mir zu Vejers und der Umgebung noch einfällt (wir sind und waren oft in Graerup), sind die Manöver des dänischen Militärs und der NATO, die dort in/um Vejers und Blavand stattfinden. Wir haben es schon im Mai/Juni, aber auch bereits im September erlebt.

Uns macht das nichts aus, unsere Hunde sind schussfest, aber vielleicht sollte man das wissen, wenn man einen ängstlichen Hund hat.

ICh meine, dass auch der Strand von Vejers dann teilweise abgesperrt wird, aber genau weiß ich es nicht mehr, weil wir nur mal abends in Vejers waren, sonst immer an unserem Hausstrand in Graerup.

Hier kann man nachlesen:

Militärübungen im Feriengebiet - mydanmark.de

Ansonsten finde ich, dass man in der Region schon einiges für "dänische Verhältnisse" unternehmen kann. Man sollte aber wissen, dass man in DK meist für "Sehenswürdigkeiten" keinen ganzen Tagesausflug einplanen muss (außer, man macht halt einige km mit dem Auto )

Unser Kuschelbezug ist gestern angekommen, in caramel. Wir haben nur eine Zooplus-Kudde in Größe 3, aber der Bezug in Größe 3 passt 1a wie eine zweite Haut drauf. Meinen Mädels gefällt es super.

(blödes Handybild mit Höllenhundenaugen )

Ich fände hier den Kromfohrländer (ob Glatt- oder Rauhhaar ist ja dem persönlichen Geschmack überlassen) ganz passend.

Treffe hier öfter beim Spaziergang zwei Reiterinnen, die zwei Kromis dabei haben, das sieht immer sehr harmonisch aus.

Hat auf jeden Fall die gewünschte Größe und Haarkleid, ist wachsam, so gut wie keinen Jagdtrieb, ist reserviert gegenüber Fremden und leicht zu führen, scheinen mir die die ich kenne, auch.

Haben eben nur Kippohren, keine Stehohren. Aber ansonsten... joah, fände ich eine Überlegung wert :)

Zitat von erdbeerhonig

Oh! Das klingt so als würde es mir schmecken ;)Hast du da ein Rezept?

Ich mach sie dieses Jahr auch zum ersten Mal, wollte dieses Rezept hier nehmen:

http://www.chefkoch.de/rezepte/397811…Plaetzchen.html

Ich werd aber gleich die doppelte Menge an After Eight rein tun, damit es auch danach schmeckt. Probieren geht über studieren

Ich backe dieses Jahr noch Rotweinplätzchen, After-Eight-Plätzchen und American Cookies (aber ich mache da nicht so riesige Fladen, sondern kleinere), die hat sich mein Mann gewünscht. Meine Oma backt seit ewigen Zeiten immer Vanillekipferl. Ich weiß nicht, was ihre Geheimzutat ist, aber die schmecken immer am Besten. Kriegt irgendwie keiner so hin. Mein Papa macht auch immer die Schokostangen, schon so lange ich denken kann. Dieses Jahr will er noch Kartoffellebkuchen, Haselnussmakronen, Schneeflöckchen, und welche mit Marmelade in der Mitte backen (der Name ist mir gerade entfallen)...

Rezept für die Schokostangen geht so:

300 g Mehl
150 g Puderzucker
2 P. Vanillezucker
250 g Butter
1 TL Backpulver
2 P. Schokopuddingpulver
4 EL Backkakao
1 Pr. Salz

Das alles zusammen zu einen Teig verarbeiten, Am besten mit den Händen kneten und nicht wundern, ist eher krümelig. Dann muss man etwas Geduld haben und kleine Stangen formen (ich sag mal so ca. 15 cm lang, 1,5 cm hoch und 3 cm breit - weiß nicht, wie ich es erklären soll), quasi so kleine Barren. Aus der Teigmenge hab ich 4 Stück raus bekommen. Die werden dann in Frischhaltefolie gewickelt und erstmal in den Kühlschrank gepackt, für ne Stunde oder zwei. Dann schneidet man die Stangen in Scheiben, verteilt sie auf Backpapier und backt sie 15 min bei 180 Grad. Voila - super leckere Plätzchen.

Ich hab meine noch mit weißer Kuvertüre und so kleinen Zuckersternen und -tannenbäumen verziert :)

Noch gar keine PlätzchenbäckerInnen hier?

Die erste Sorte hab ich gerade fertig gemacht, Schokostangen. Meine allerliebsten Weihnachtsplätzchen ever

Oh, das klingt ja super. Ja, ich habe schon ähnliches gehört und bin schon ganz gespannt... es dauert nur noch so lange

Kartoffel-Wirsing-Auflauf *lecker* Gerade das richtige bei diesem Wetter :)