Leider ist ihm Spielzeug/Dummy/allesmögliche absolut egal, daher wäre ich gespannt, mit welchen Belohnungen man Hetzen Ersatz handeln kann.
Aktuell werfe ich Huhnstückchen ins Laub, die er dann holt - mal mit Absetzen und Impulskontrolle, mal ohne.
Ich mache das aktuell auch so. Hetzen = rennen? Was anderes/besseres ist mir bisher auch noch nicht eingefallen, dass ihr auch Spaß machen würde, also auch für sie eine Belohnung wäre.
Apportieren interessiert meine auch nur mässig. Ich hatte sogar mal extra einen Hasenfelldummy (der geht ganz gut) und Hasenduftstoff besorgt. Das interessiert sie weniger.
Setze ich das als Belohnung ein gibt es bei mir keine Impulskontrolle dazu oder absetzen, sondern einfach nur "Kekse jagen"
Durch das viele RR Training kommt er sehr oft von alleine zu mir hergelaufen, würdet ihr das jedes mal belohnen? Ich habe es bis jetzt immer belohnt, mal mit Futter und manchmal auch mit gemeinsamen los rennen. Kann mir aber vorstellen, dass das falsch sein könnte...
Ich belohne auch immer, auch wenn sie mehrmal nacheinander zu mir kommt. Ob es wirklich richtig ist, weiß ich nicht. Aber bei meiner bin ich froh, dass sie das überhaupt macht. Falls sie das irgendwann einmal verinnerlicht hat, dann baue ich das vielleicht ein wenig ab und es gibt dafür nur ab und zu, dafür hochwertige Belohnung.
Sollte ich merken, dass sie nur kommt um Kekse abzustauben, dann belohne ich nicht, nur verbal. Und reibs ihr unter die Nase, dass ich sie durchschaue 
Wie verhaltet ihr euch bei Wildbegegnungen?
Wenn ich die Möglichkeit dazu habe, dann schmettere ich ihr ein "Stopp" hin, und sammel sie schnellstmöglich ein.
Ansonsten muss ich ihr eventuell auch ins Geschirr greifen, weil sie steht und warte bis sie ansprechbar ist. Dann üben wir, wenn möglich, noch ein bisserl hinterherschaun ohne wieder durchzustarten
Manchmal nehme ich sie dazu zwischen die Beine und manchmal, wenns ganz arg ist, dann "umarme" ich sie ganz fest und warte bis der Puls wieder einigermaßen normalisiert ist.
Wenn das Wild sehr weit weg ist, ist das eine prima Übung für uns und ich nutze das recht gerne. Also schön nur gucken und ansprechbar bleiben und falls möglich umorientieren.