Versuche es mal in dem du ihr die alternative in Form eines Spielzeuges anbietest.
Wenn sie an dir knabbert, erst euer Kommando für "nein" oder "aus" oder was auch immer ihr benutzt sagen und ihr dann die alternative hinhalten.
Doofe Frage: Würde das ihr aber nicht beibringen, dass man mit ihr spielen wird, wenn sie einen anknabbert? Das würde doch letztlich das Verhalten verstärken, oder?
Eine Alternative anbieten hat ja nix mit Spielen zu tun. Es ist eine positive Form von Hand, Fuß, Klamotte umzulenken. Als Option für die Zeit bis Trainer/in kommt gut möglich. Es braucht halt noch deutlich mehr an Regelwerk, dazu gehört für mich auch, daß ein "neuer" Hund nicht nach Lust und Laune Zugriff auf mich hat.