Jetzt muss ich mal fragen, der Pötzblog ist ja sehr optimistisch, wenn es darum geht keine Knetmaschine zu haben.
Heißt, er empfiehlt No-Knead-Rezepte.
Ist es wirklich so unmöglich sehr gute Ergebnisse per Hand zu erreichen? In den letzten Jahrhunderten wurde doch nicht nur furchtbares Brot gebacken, oder?
Und vielen Dank an @Sheigra du machst echt Lust aufs Brot/Brötchen backen