Ich glaube auch nicht, dass eure Hündin so sehr drunter leidet, dass man zur Kastration raten müsste.
Du sagst ja selber, dass es nur ca. 1,5 Wochen im Jahr sind, wo sie durch den Wind ist. Das ist echt nicht so wild - schlimmer säh's aus, wenn sie massiv unter Scheinträchtigkeiten leiden würde und häufig läufig ist und währenddessen auch leidet, sodass sie aufs Jahr gesehen mehr stark eingeschränkt statt "normal" ist.
Aber das ist bei euch ja nicht der Fall. 
Ihr könntet versuchen, ihr zB Globulis zur Unterstützung zu geben, vielleicht hilft das bisschen. Ich selber kenn mich damit nicht aus, aber vielleicht kann dir diesbezüglich wer anders weiterhelfen.
Ansonsten noch: Möglichst wenig bemitleiden. Es ist halt einfach so und Ende. Auch wenn sie sich nicht so für Leckerlis interssiert, vielleicht findest du doch was, was ihr Spaß macht und wie du sie ein bisschen ablenken kannst während der Standhitze. Suchspiele oder so?