Spaghetti mit rotem Pesto. Ist bisschen viel Pesto geworden (ob ich das einfrieren kann?). Morgen gibts frisches Brot mit dem restlichen Pesto und Ofenkäse.
Pesto hält sich im Kühlschrank mit Öl bedeckt wirklich lange. Ich habe da auch schon nen Vorrat gemacht und hatte den ein halbes Jahr im Kühlschrank. Bei etwas zu wenig Öl reagiert die Oberfläche etwas mit Sauerstoff und wird dann dunkel, aber das ändert am Geschmack gar nix.
Bei uns gibts heute Geschnetzeltes mit Champignons und dazu Kartoffelpürre. Morgen und am Mittwoch werde ich mir Gorgonzola-Nudeln machen, Nervennahrung. ![]()