Kann man eine Soße einfrieren, die man auf Basis einer Brühe gemacht hat, die davor auch schon mal eingefroren war?
Also gemüsebrühe gekocht, eingefroren, aufgetaut, zur Soße vervollständigt und jetzt ist etwas von der Soße übrig, dass ich gerne einfrieren würde.
Würde ich bedenkenlos machen.
Bei mehrmaligem einfrieren und Auftauen kann die Konsistenz leiden, da würde ich mir bei einer Brühe jetzt keine Gedanken machen.
Ich habe zb auch schon Suppe aus TK-Gemüse gekocht und dann eingefroren. War kein Problem.