Das ist, auch wenn manche es ablehnen werden, eine Frage der Sozialisation. Bei uns ist es ein gesellschaftliches Tabu diese Tiere zu essen, das Pferd kommt da noch hinzu.... mehr oder weniger.
Auch in größter Not wurden in Kriegszeiten diese Tiere bei uns nicht verzehrt.In der Schweiz ist es erst seit einigen Jahren verboten, aber ich bin mir sicher, dass man dort, in manchen stillen Regionen, durchaus noch Hund auf den Tisch bringt.
und Ekel als Soches - ist auch nur anerzogen, je nach Gesellschaft in der wir leben. Wir etwa, ekeln uns vor Insekten, in anderen Kulturen sind sie eine Delikatesse.
Sundri
P.S. abgesehen davon sollen Karnivoren auch nicht schmecken, ihr Fleisch ist ungenießbar - aus diesem Grund werden etwa Füchse nicht verzehrt. Hab ich aber nie selbst ausprobiert. Auch Vögel, die sich rein fleischlich ernähren, schmecken angeblich nicht.
Hm, Pferd wird immer noch gegessen, zwar nicht mehr so viel. Z. B. original rheinischer Sauerbraten ist aus Pferdefleisch.
Oh, doch, in Kriegszeiten wurden sie verzehrt. Sagt dir der Begriff "Dachhase" etwas? Irgendwann war es üblich den Kopf am Braten zu lassen, damit man sieht was man wirklich isst, Katze oder Kaninchen. Hundeschlachtereien gab es noch im letzten Jahrhundert. (Verboten wurde der Verzehr von Hundefleisch in den 80ern? Bin mit nicht sicher ob ich das richtig im Kopf habe.)