Beiträge von Lagurus

Ja, wenn ich bestimmte Lebensmittel wie Haferflocken und Hülsenfrüchte nicht nahezu täglich in mein Essen einbaue, dann wird es mit Zink und Eisen oft schwierig. Auch Jod nehme ich oft massiv zu wenig auf.

Zitat von DjaGin

Berichte doch mal bitte. Ich finde das Cover ja nicht sehr ansprechend.

Das Cover finde ich auch blöd, aber da @Fusselnase es schon gelesen hat, kann sie ja berichten

Zitat von DjaGin

Da weiss ich echt nicht wie ich das pruefen soll.
Also habe ich eigentlich aufgegeben.

Ich überprüfe dass nun auch nicht Milligramm genau, aber wenn ich jeden Tag weit unter dem geforderten Wert bin, dann kann ich ziemlich sicher davon ausgehen, dass ich nicht genug aufnehme.

Ja genau, der ist schon in kleine Stücke geschnitten und der sieht schon in der Packung aus wie auf dem Bild, also quasi wie kleine Leber-Stückchen Marke nennt sich "Treibertofu".

Zitat von DjaGin

Marinierst du den Tofu selbst?

Den Räuchertofu? Nein den habe ich fertig gekauft. Er hat auch gar nicht groß nach Chili geschmecket, ist aber nicht schlimm, ich finde den auch so super lecker.

Ich kann nur von mir als Veganer und meinen Essgewohnheiten sprechen, da reicht es nicht sich einfach nur abwechslungsreich und gesund nach Lust und Laune zu ernähren, ich muss schon drauf achten, dass ich gewisse Dinge häufiger einbaue, sonst wird es für mich nicht so leicht Zink und Eisen und sowas zu decken. Aber irgendwann wird das dann auch wieder zur Gewohnheit, wenn man die Dinge öfter einbaut.
Ob die Mikronährstoffe mit intuitiver Ernährung ausreicht, hängt einfach immer davon ab, zu was man so aus Gewohnheit am liebsten greift, gerade wenn man noch im Defizit ist, muss man schon drauf achten, dass das dann Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte sind, wenn man alle Mikros mit relativ wenig Kalorienzufuhr abdecken will. Wenn das kurzfristig mal nicht passt, ist das sicher ok, wenn man aber über viele Monate oder sogar Jahre im Defizit lebt, würde ich da schon mal genauer dokumentieren, was ich so zu mir nehme und ob das passt.

Rote Linsen mag ich auch total gerne, schmeckt und fühlt sich aber nicht an wie Hack. Lecker ist es trotzdem.

Bei mir gab es gestern Kurkuma-Kartoffel-Blumenkohl-Pürree mit Erbsensauce und gebratenem Chili-Tofu. Beim Püree hab ich ein biiiiiischen zu viel Kurkuma reingemhact, das war dieser Moment, wo man die Gewürzdose über den Topf hält und sich dann denkt "uuuuuups".... Zu viel Kurkuma ist nicht gut Macht das Essen leider bitter. Aber die Erbsensauce war mega, das wird es auf jeden Fall noch mal geben. Das Rezept für die Sauce ist von hier: Hirsebratlinge in cremiger Sauce | vegan, glutenfrei - Elavegan German Ich habe nur Sojamilch anstatt Kokosmilch genommen.

Zum Thema "Die Macht der Gewonheit beim Essverhalten" und dass man das einfach auch umprogrammieren kann, gibt es interessantes Buch, ich habe es noch nicht gelesen, aber es steht auf meiner Wunschliste:

Zitat von Fusselnase

Meine Ernährung ist jetzt mit Sicherheit besser als früher, aber reicht das?
Wie haltet ihr das?

Was meinst du mit reicht das? Reicht was wofür? Die Makros überprüfe ich bei mir gar nicht so wirklich, ich hab stichprobenartig überprüft, ob ich genug Eiweiß zu mir nehme, dass war fast immer gegeben, seitdem gucke ich da nicht mehr so drauf ich habe eher ein Auge auf die Mikronährstoffe.

Bei mir dreht sich auch viel ums Essen, aber geißele mich damit nicht, im Gegenteil, ich esse so abwechslungsreich wie nie zu vor. Ich genieße jeden Tag mein Essen, koche auch täglich frisch und es dreht sich viel um gesundes aber auch leckeres Essen. Mein Geschmack hat sich einfach auch verändert, hätte mir früher jemand gesagt, ich würde mich mal auf einen Salat zum Mittagessen freuen, hätte ich ihm wohl einen Vogel gezeigt Ein Essen ohne Gemüse ist für mich kein anständiges Essen mehr. Allerdings bin ich auch null mäkelig und kann mich einfach an vielen Sachen geschmacklich erfreuen. Ich habe allerdings auch kein schlechtes Gewissen, wenn ich mal reinhaue, ich gleich das dann am nächsten Tag problemlos einfach aus.

Zitat

Oder gibts so was ähnliches wie Sojahack, nur ohne Soja?

Es gibt Hack aus Sonnenblumenkernen, das finde ich sehr lecker, ist aber leider auch nicht günstig: sunflowerfamily-sonnenblumen-hack-bio-76g
Beim Buchweizen finde ich nicht, dass der als Hackersatz taugt. Es ist halt Buchweizen und erinnert an Buchweizen, aber nicht an Hack

Zitat von jennja

Ich empfand mich selber mit 57 Kilo nicht als normalgewichtig, sondern als fett.

Ich habe mich mit 65 kg auf 1,69 cm auch mega unwohl gefühlt, für mich war da der Schlussstrich erreicht, weil ich im Urlaub im Bikini mir die Oberschenkel wund gerieben habe, ab da an war Schicht im Schacht, wenn ich nicht mal mehr im Bikini laufen kann ohne mir die Oberschenkel wund zu reiben, dann ist für mich der Zeitpunkt gekommen, an dem ich was ändern muss, auch wenn ich da nicht gar nicht übergewichtig war.