Beiträge von Lagurus

Bio-Pudding-Pulver besteht auch nur aus Stärke und Vanillepulver, also ja, man kann das auch selbst herstellen, ich muss aber gestehen, ich wurde vermutlich in meiner Kindeheit so sehr auf Dr. Oetker Vanillepudding konditioniert, dass mir die "natürliche" Version nicht so gut schmeckt Hab damit einmal ein Erdbeerkuchen gemacht, der nächste wurde dann doch wieder mit "künstlichen" Puddingpulver gemacht

@Xyliit Ich hab da gar kein Lieblingscurry, grundsätzlich gibt es ja verschiedene Arten an Currys, z.B. eher indisch geprägte Currys oder z.B. Thai-Currys. Ich mag beides gerne, ist aber geschmacklich recht unterschiedlich. Grundsätzlich muss man sich da einfach durchprobieren, welche Gewürze man mag.
Bei mir gibt es heute Abend wahrscheinlich ein indisches grüne Bohnen Curry.

@rinski Jackfruit ist grundsätzlich recht süß, ist halt ein Obst, ich finde es deswegen nicht sooo suuper geeignet als Fleischersatz. Ich hab es mal als Frikassee gemacht, fand ich aber nicht so gut, dafür ist Jackfruit zu süß, am besten finde ich da eigentlich so eine Art BBQ-Fleisch drauß zu machen und dann als Wrap, Sandwich oder in einem Salat zu essen. BBQ ist ja auch immer etwas süßlich. dafür gibt es ja zig BBQ / Pulled Pork Rezepte im Internet. In meinem mexikanischen Salat, fand ich es auch echt gut: Vegetarische/Vegane Gerichte

Ein kleiner Remainder, es ist Halbzeit, ihr habt noch eine Woche zum Bilder einsenden, also schnappt euch den Fotoapparat

Heute war ich mal wieder im türkischen Supermarkt und habe Mantis mitgenommen, dazu gab es noch grüne Spitzpaprika, Champignons, Zucchini und Minz-Joghurt-Sauce

Heute morgen gab es mein derzeitiges Lieblingsfrühstück, Haferflocken, Amaranthpops, Leinsamen gemischt mit Sojajoghurt dazu ganz viel Obst in Form von Mango, Heidelbeeren, Himbeeren, getoppt mit gehackten Mandeln und Schokodrops *yummy*

Gestern gab es Resteessen, der Spinat musste weg, dazu gab es Tomaten und Dinkelnudeln getoppt mit einer Avocado, die weg musste

Hm also ich hätte kein Problem so viel Kalorien täglich zu mir zu nehmen Wenn es nicht so ungesund und kalorienreich wäre, würde ich schon mal jeden Tag 2 Tafeln Schokolade essen

Wir haben über 70-jährige im Familienkreis, wo ich sagen muss, dass deren Fitnesslevel und Bewegungsdrang eindeutig zu hoch für meinen Hund wären Als wir mal bei denen zu Besuch waren, brauchte mein Hund erstmal eine Woche Erholung, so lange Wanderungen waren ihr echt zu viel. Sie würde an sich allerdings zu Rentnern mit normalem Fitnesslevel hervorragend passen und wurde damals auch mit dem Satz "für rüstige Rentner geeignet" vermittelt. Und sie wäre wirklich glücklich als Rentnerhund. Und sie selbst hat ihr zu Hause auch nur verloren, weil ihr Herrchen unerwartet verstorben ist, der allerdings noch nicht im Rentenalter war. Sie ist ins Tierheim gekommen und ich behaupte mal sie hat es mit uns wirklich gut getroffen und ich wünschte mir manchmal, dass ihr Ex-Herrchen, dass irgendwie sehen könnte.

Ich trinke auch nicht viel und muss mich dazu zwingen ausreichend zu trinken. Wasser pur mag ich auch nicht, ich mische Wasser mit einem kleinen Schluck Saft, so hat es wenigstens ein bisschen Geschmack.
Ich nehme mir morgens gleich ein großes Glas mit ins Bad, wenn ich ich fertig mache und trinke es, bevor ich meine Zähne putze. Habe ich nämlich erstmal Zähne geputzt, hab ich keinen Durst mehr, weil ich ja Wasser im und hatte
Auf Arbeit stelle ich mir eine 0,5 Liter Flasche hin, die ich mit Wasser und ausgepresster Zitrone befülle. Wenn ich nachmittags merke, da ist noch die Hälfte drin, trinke ich dann alles aus, bevor ich gehe, manchmal noch im Stehen bevor ich zur Bahn renne. Zu Hause versuche ich dann wieder auf 2 große Gläser zu kommen, so bin ich dann wenigstens bei 1,3 Liter am Tag (plus 1-2 Tassen Kaffee).

Heute gab es Blumenkohl-Kartoffel-Pürree mit grünem Spargel und Sauce Hollandaise (eine fertige aus der Vegan Box)

Ich trags mal aus dem Kopf zusammen, das war ca. für 4 Portionen:

Zutaten:
- 2 Zwiebeln, klein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, klein gehackt
- 4 große Tomaten, in Würfel schneiden
- 400 g TK-Erbsen
- 4 mittelgroße Kartoffeln, klein geschnitten
- 200 ml Kokosmilch
- ca. 300 ml Wasser (je nach Bedarf, lieber erst mal mit weniger anfangen)
- 1/2 Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL schwarze Senfsamen
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 12 Curryblätter, kleingehackt
- Salz nach Belieben
- Öl

Zubereitung:
- schwarze Senfsamen in Öl anbraten bis sie in der Pfanne "hüpfen"
- Zwiebel, Kurkuma, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Garam Masala dazu geben und braten bis Zwiebeln glasig sind.
- Tomaten, Knoblauch und Salz dazugeben und einen guten Schluck Wasser und köcheln lassen, bis es eingedickt ist
- Kartoffeln, Erbsen, Kokosmilch, den Rest Wasser und Curryblätter dazu geben, ca. 6-8 Minten mit Deckel köcheln lassen, anschließend noch mal ca. 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen

Ah vor der Slowly Veggie bin ich auch schon rumgeschlichen, ich kann ja immer so schlecht vorbeigehen, an solchen Zeitschriften und in den letzten Monaten trafen die immer vom Thema her voll mein geschmack. Dabei hab ich aus den letzten Ausgaben bisher so wenig gekocht (vergesse immer, dass ich die besitze ), dass es eigentlich blödsinnig ist schon wieder eine neue Ausgabe zu kaufen.

Bei uns gab es gestern Kokoscurry mit grünen Linsen, Kartoffeln und Tomaten