Mit ging es darum, dass so ziemlich alle Berichte und Studien, die ich gelesen habe, davon abraten, Heranwachsende vegan zu ernähren, da wichtige Bausteine für die gesunde Entwicklung fehlen würden, bzw. die veganen Alternativen minderwertig sind. Ausgewogene vegetarische Ernährung hingegen sei problemlos machbar.
Welche Berichte/Studien waren das? Die Ernährungsgesellschaften in Deutschland, Schweiz und Österreich lehnen in der Tat vegane Ernährung von Kindern ab, Ernährungsgesellschaften in den USA, Großbritanien, Australien und Kanada halten vegane Ernährung hingegen auch für Kinder für eine gesunde Alternative.
Warum die DGE vegane Ernährung teilweise ablehnt, da könnt ich mir bei deren Begründungen manchmal an den Kopf fassen. Fakt ist aber, dass man sich aber grundsätzlich damit beschäftigen muss, wie man eine bedarfsdeckende vegane Ernährung zusammenstellt, wenn man diese für Kind, Erwachsene oder Schwangere gesund sein soll. Allerdings sollte man das bei jeder Ernährungsform, ich behaupte mal, dass die meisten Mischköstler-Kinder sich bei weitem nicht bedarfsdeckend ernähren, wenn ich da so die Kinder in meinem Familien und Bekanntenkreis so sehe (was halt daran liegt, dass Kinder eben oft sehr wählersich sind und Nudeln mit Ketchup bevorzugen).
Hätte ich Kinder, würden diese vegan ernährt werden. Aber ich würde nichts verbieten, wenn das Kind eben woanders mal was anderes essen möchte, dann soll es das, bei mir zu Hause würde ich das aber wohl eher nicht kaufen. Ich würde auf Aufklärung setzen und meinem Kind von Anfang an erklären, wo diese tierischen Produkte her kommen. Entscheiden muss es dann selbst (außerhalb der hemischen 4-Wände).
Im Kindesalter bekommt man immer eine Art von Ernährung vorgeschrieben, kein Kind kann da völlig frei wählen, wie viele Eltern bekochen ihre Kinder vegan, wenn es sich das wünscht, obwohl sie selbst nicht vegan sind?
Wenn ich mir vegane Youtuber-Familien so anschaue, dann läuft das da ind er Regel auch so, dass es zu Hause nur vegan gibt, die Kinder aufgeklärt werden und auch viel nachfragen, bei einem anderen Kindergeburtstag dann doch mal auch ein Stück Kuchen dort mitessen (und das auch dürfen) und zumindest Fleisch meist von sich aus auch woanders ablehnen.