Zu erst einmal, wenn ich Deine Wünsche lese, ich hätte das passende Exemplar als normalen Deutschen Langstockhaar Schäferhund, aus einer normalen Zucht vom SV... ABER: Agility könnteste Dir mit ihm abschminken, bei ihm kommt noch dazu, dass seine Knochen nicht astrein sind (Operierte ED beidseits), aber generell finde ich den Schäfer für Agility nicht unbedingt so geeignet, schon aufgrund seiner Anatomie. Wenn es ein Deutscher Schäfer sein soll, dann würde ich eher zur Hochzucht raten. Bei meinem Hutch sage ich immer, er ist ein Schäferweichei
. Er hat einen gemäßigten Wach und Schutztrieb (ich hab ihn bei ihm wirklich bisher nur bei einer brenzligen Situation erlebt). Ist vollkommen Familientauglich, es macht Spaß mit ihm zu arbeiten und er ist keine Triebsau. Wobei ich auch wirklich sage, er ist meines erachtens nicht der typische Schäfi. Zu der Frage ob Langstock bzw. Altdeutsche (ist im übrigen für mich das gleiche) einen gemäßigteren Trieb haben, kann ich soviel sagen, dass es bisher bei denen, die ich kenne (allerdings rede ich hier von Hochzucht, dazu gleich mehr), es wirklich so ist, das sind einfach Puschels...
Zu deiner Frage, ob es einen Unterschied zwischen Langstock und Altdeutsch gibt... nein im Grunde genommen nicht, da Du aber auf die Farbe anspieltest... alles was dunkel oder ins Grau geht ist meist aus einer Leistungszucht heraus entstanden... wo wir wieder beim Trieb wären. Ich kenne ein paar graue, schwarze Langstock, die def. m.e. mehr Trieb haben, als der "schwarz-gelbe" aus der Hochzucht.
Wie gesagt, prinzipiell könnte ein Langstock aus bestimmten Linien (wenn Du hierzu fragen hast, gern per PN) passen, m.e. besser als ein weißer, aber dann würde ich mir das mit dem Agility noch einmal ernsthaft überlegen.