Erst mal durchatmen, 2-3 Tage Durchfall/weicher Kot ist kein Weltuntergang.
Aber ja, wenn das Futter in Form von Durchfall wieder rauskommt hat er davon nicht sonderlich viel aufnehmen können.
Ich würde, wenn ich du wäre, nicht so viel herumprobieren sondern eine Strategie fahren. Und zwar einige Tage lang um zu sehen, obs besser wird.
Und mach dir mal nicht gleich Sorgen was Unverträglichkeiten angeht
Quark hat zB. nicht viel Laktose und man kann den sogar laktosefrei kaufen wenn du dir unsicher bist.
Meine kriegen auch getreidefreies Futter. Aber in Leckerlis ist ja auch immer ein bisschen drin. Jedenfalls vertragen sie auch mal Dose mit Getreide, wenn wir wegfahren gehts nicht anders. Bisher kein Problem. Unverträglichkeiten entwickeln sich ja oft mit der Zeit und meist auf Protein-/Getreidequellen, die der Hund oft bekommen hat, weswegen man ja auch exotischere wechseln muss.