Ixh stelle mir das etwas schwierig vor, was du dir vorstellst...ein sehr eigenständiger und grosser Hund, der aber Jedermann ein und ausgehen lassen soll. Das wiederspricht sich für mich etwas.
Das widerspricht sich kein bisschen :) trifft zum Beispiel auf viele windige zu.
Beim Podenco hättest man Eigenständigkeit und Stehohren und kaum Wachtrieb und normal mit Fremdhunden und -betreuung keine Probleme. Aber eben immer noch einen Hund der jagt wie Sau, über jeden Zaun kommt und wo man draußen abgemeldet ist und freilauf sehr schwierig.
Wenn Du von der optik komplett weg kannst wäre vielleicht eine gemäßigtere Windhundrasse charakterlich passend. Absolute Freigeister aber weniger stur und schon meist leichter auszulasten als ein Husky und für Bekannt(!)betreuung normal auch geeignet und in der Stadtwohnung ruhig.
Ansonsten würde ich bei Samojede und Eurasier schauen. Da kannst du ja auch mit Selbstständigkeit rechnen.