Das ist richtig, die Läufigkeit dauert circa 3 Wochen.
Grob gesagt, eine Woche Vorbrunst, eine Woche Hochbrunst (Standhitze) und eine Woche Nachbrunst.
Da dies bei jeder Läufigkeit anders sein kann, kann man sich darauf aber nicht verlassen.
Die Vorbrunst kann auch mal nur 3 Tage dauern, aber auch mal zwei Wochen.
Den Stand der Läufigkeit erkennt man sehr gut am Verhalten der Hündin.
In der Vorbrunst ist sie sehr verspielt, würde aber den Rüden nicht aufsteigen lassen und ihn wegknurren. Die Standhitze erkennt man daran, dass die Hündin sich dem Rüden regelrecht anbietet und dabei den Schwanz extrem beiseite legt. In der Nachbrunst lässt sie ein Aufreiten auch nicht mehr zu.
Bis zur Standhitze kannst Du Rüde und Hündin -unter Aufsicht- zusammen lassen.
Da Du noch keine Erfahrung hast, würde ich die beiden nie ohne Aufsicht lassen. Nachts würde ich die Hunde räumlich trennen, genauso, wenn Du mit irgend etwas beschäftigt bist.
Während der Standhitze halte ich Rüde und Hündin getrennt. Falls ein Hund Türen öffnen kann, muss man diese abschließen. Die Standhitze dauert circa 3-7 Tage.
Hier mal ein Video zur Standhitze:
http://www.youtube.com/watch?v=BIQJcQuky-M
Nach der Standhitze können die beiden wieder unter Aufsicht zusammensein.
Ich würde mir von einer Tierheilpraktikerin ein Mittel geben lassen, falls der Rüde sehr triebig und gestresst ist. Er ist dann während des Getrenntseins sehr viel ruhiger.