Unsere Trainerin meinte auch schon, dass sie vermutlich genetisch da ne ordentliche Packung mitbekommen hat. Wir selbst wollten bewusst einen arbeitswilligen Hund und möchten mit ihr gerne einer freiwilligen Suchhundestaffel beitreten, sie soll also schon geistig so gefordert werden, wie sie es braucht. Bisher sind wir aber noch viel zu sehr dabei, die nötigen Grundlagen zu formen und da sind wir ganz stark beim Thema Frustrationsgrenze etc. In Begleitung einer erfahrenen Trainerin mit der wir bisher sehr zufrieden sind.
Um diese Grundlagen zu formen würde ich mich von der "nur positiv" Hundeschule trennen und mir einen guten Hundeplatz suchen, wo solche Hunde gearbeitet und wertgeschätzt werden.
Wenn ihr solche Probleme habt, weshalb seid ihr so zufrieden mit der Trainerin?
Man kann einen Charakter zwar formen und erzieherisch beeinflussen, das Grundgerüst wird aber bleiben. Das wird immer ein impulsiver Hund mit geringer Frustrationstoleranz bleiben - sie muss nur lernen, wie sie damit umzugehen hat. Und wie ihr damit umzugehen habt. 
Meine Schäferhündin hat sich genau einmal umgedreht (da war sie aber wesentlich älter und ich habe immer noch eine schicke Narbe am Bauch)... Reaktion war ähnlich Helfstynas und danach nie wieder ein Thema.
Und sowas lässt sich auch nicht allein durch Hingabe und Geduld korrigieren.