#12 Gutes oder schlechtes Mehl unterscheidet man, wenn man eine Handvoll zusammendrückt. Gutes Mehl klebt zusammen, schlechtes nicht.
bin dann mal mehl quetschen
gibt's ne erklärung was gut und schlecht meint? schlechte qualität? schlechte inhaltsstoffe? zu feucht?
ein Glossar oder so gibts leider nicht..
ich hatte es so interpretiert im Sinne von "schlecht geworden", wobei mir bisher nicht bewusst war, dass das bei Mehl möglich ist 
#12 Gutes oder schlechtes Mehl unterscheidet man, wenn man eine Handvoll zusammendrückt. Gutes Mehl klebt zusammen, schlechtes nicht.
Danke euch 
Gambit ist wieder zu Hause und darf jetzt in Ruhe seinen Rausch ausschlafen 
Wir drücken fleißig weiter die Daumen, für alle die sie brauchen 
Vielleicht habt ihr auch noch ein paar Daumen für Gambit…
Seven hat ihm gestern ordentlich ins Ohr geratscht. Er ist grad in Narkose und wir schauen mal, wieviel man flicken kann.
Wäre auch ohne Narkose gegangen, aber es tat ihm echt doll weh und weil ich eh noch ein paar Röntgenbilder wollte und seine Zungevon unten auch wieder komisch aussieht, haben wir uns für eine Sedierung entschieden…
Honig soll man nicht über 50 Grad erwärmen, weil sonst ein Teil seiner anerkannten Heilkraft verloren geht.
heutiges Thema: Zitronen
Zitronen halten sich, wenn man sie einzeln in Papier wickelt und so in trockenen Sand legt, dass sie sich nicht berühren.
Aufgeschnittene Zitronen halten sich frisch, wenn man sie mit der Schnittseite auf eine Untertasse legt, in die man etwas Essig gegossen hat.
Zitronen halten sich monatelang, wenn sie in Torfmull aufbewahrt werden.
Alles anzeigenMein Airfryer hat als Minimaltemperatur 80 Grad. Ich denke wenn man da regelmäßig umrührt sollte Schocki schmelzen kein Problem sein. Wenn ich das in der Micro mache dann muss ich auch sehr oft umrühren sonst wird das nichts.
Ich schau mal ob ich Schokolade da habe, dann teste ich das mal für dich.
Ich kann vermelden, dass Schokolade schmelzen im Airfryer wunderbar geht.
Externer Inhalt up.picr.deInhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.Das war so Blockschokolade zum Backen, für 10 min bei 80 Grad. Ich hab immer wieder mal umgerührt aber ich glaube das hätte es auch gar nicht gebraucht.
Am Ende habe ich das noch etwas drin gelassen damit die Schale auch etwas abkühlt. Ich werde das jetzt immer so machen, in der Microwelle muss man ja immer dabei stehen und im Wasserbad find ich es noch umständlicher.
ah cool, vielen Dank 
#7 Zwiebeln, die naß geworden sind und faulen wollen, schützt man vor dem Verderb, wenn man sie in eine Räucherkammer bringt und dort etwa 15 bis 20 Minuten räuchert oder sonstwie auf eine kurze Zeit in kräftigen Rauch bringt.
Ich find das unglaublich hübsch formuliert und sehe vor meinem geistigen Auge ein Zwiebelchen, dass sich furchtbar ärgert, dass es nass geworden ist und beschließt, jetzt faul zu werden....aus Rache 
und wie verbreitet waren damals denn Räucheröfen? 
heute gehts um Tomaten, auch wieder gleich 2 mal :)
#5 Tomaten lassen sich längere Zeit aufheben, wenn man sie in Papier eingewickelt im kühlen Kellerlagert.
#6 Tomaten dürfen nicht mit Frost in Berührung kommen. Etwa noch grüne Früchte reifen im Zimmer nach - oder in einer Kiste zwischen Torfmull gelagert.
falls ihr euch genauso wie ich fragt, was genau eigentlich Torfmull ist..
ich habs mal versucht zu googeln, so ganz genau weiß ichs immer noch nicht. Heute nutzt man es nicht mehr, früher hat es aber sehr vielfältige Verwendungszwecke. In der Landwirtschaft, im Garten, als Dämmstoff oder auch so 
https://medizin-und-technik.industrie.de/meilensteine/b…t-der-schaufel/
