Hallo Reitliese!
Ich habe jetzt nicht alle 6 Seiten druchgelesen und hoffe deswegen, dass ich nichts schreibe, was hier schon steht.
Zuerst mal kann ich es gut verstehen, dass du "enttäuscht" von dem TH bist, dass es dir falsche Angaben gemacht hat. Ich habe das im Bekanntenkreis selbst 2 Mal erlebt. Die einen haben den Hund auch zurückgegeben, die andere arbeitet hart mit ihrem Hund und ich denke, dass sie es hinbekommt!
Ich kann auch sehr gut die Sorge um dein Kind verstehen, keine Frage.
Aber in deiner Beschreibung relativ zu Beginn habe ich es so verstanden, dass der Hund ausversehen dein Bein erwischt hat. Ist das richtig? Dann denke ich nicht, dass potentiell eine Gefahr von ihm für dein Kind ausgeht. Ich finde es schade, dass "Kampfhunde" immer so beschriehen werden. Ich habe schon superliebe "Kampfhunde" getroffen, aber auch richtig aggresive "normale" Hunderassen.
Du hast geschrieben, dass dein Kind 5 Jahre alt ist. Meinst du nicht, dass man ihm erklären kann, dass es, wenn ihr anderen Hunden begegnet zur Zeit Abstand halten muss? Es ist ja nicht so, dass das Kind ständig in nem 5 Meter Abstand hinterherdackeln muss, denn man begegnet ja nicht unentwegt anderen Hunden und mit der Zeit solltet ihr das Problem ja in den Griff bekommen! 
Wir haben einen Hund von Privat und auch das war nicht einfach, also auch keine Garantie!
Überleg es dir nocheinmal. Vielleicht ist der Hund auch einfach nur ziemlich unsicher!!!
Viel Erfolg!
RoTy