mal 'ne ganz blöde Frage an die BäckerInnen:
Kann ich in Lebkuchenteig auf etwas Sahne machen, damit er etwas geschmeidiger wird und sich besser auf die Oblate bringen lässt?
Lt. meinem Rezept soll ich den Teig auf die Oblate schmieren - dafür ist er aber zu klebrig (was auch daran liegen könnte, dass ich ca. 40g Zucker durch ca. 40g Honig ersetzt habe).
lg