Ich habe bis vor kurzem immer Knusperriegel gebacken. Dazu habe ich Haferflocken und etwas Dinkelmehl mit Apfel-Bananenmark vermischt, ein "Leinsamen-Ei" (geschrotete Leinsamen mit etwas Wasser quellen lassen) dazu und dann etwas Hafermilch bis die Konsistenz stimmt (Wasser geht auch). Auf ein Blech streichen und backen und dann in Stücke schneiden und auf der Heizung komplett durchtrocknen lassen.
War hier sehr beliebt und der nachmittägliche Kausnack. Seit dem letzten Schub pausieren wir das gerade und es gibt hier nur schnöde Reiswaffeln (allerdings aus Dinkel).