Beiträge von lilactime

    lilactime

    Das sieht ja richtig toll aus! :applaus:

    Das werde ich auch mal probieren.

    Rezept vom ploetzblog?

    Genau.

    Allerdings hätte es wohl ein WeizenASG gebraucht - ich nahm Roggen, fiel mir erst urplötzlich beim Backen auf.

    Das ging aber trotzdem prima, mein RoggenASG versuche ich immer ziemlich mild zu halten und somit vertrug es sich geschmacklich mit dem Weizenbrot.

    Hier nochmal der Link:

    https://www.ploetzblog.de/2021/04/24/san…ourdough-bread/

    Ein San Francisco Sourdough Bread:

    Den Sauerteig habe ich mit WeizenVK angesetzt, der Rest ist 550er-Mehl.

    Sauerteig wird kurz sehr warm (2-3h bei 28-30 Grad), der Hauptteig dann lange kalt geführt (~15h im Kühlschrank)

    Leider ist beim Stürzen der Teig am Bräterrand hängen geblieben und das Brot hat eine etwas eigenwillige Form, ABER: Ich habe es noch warm nur mit Butter probiert und würde noch immer probieren, wenn ich nicht gleich los müsste. Es ist richtig richtig gut.

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    Oh Gott, Nebentriebe?


    Sie sind schon 16cm und 17cm groß

    Geiztriebe schimpfen die sich. Wachsen aus der Achsel zwischen Haupttrieb und "Zweigen" und können (!) ausgebrochen werden oder auch nicht.

    Hast du zB Busch- oder Wildtomaten, brichst du gar nichts weg.

    Bei kleinen Cherrytomaten kann man ebenfalls nur sehr nachlässig Geiztriebe wegnehmen, der Ertrag dankt es dir.

    Letztendlich ist es auch eine Frage des Platzes, den deine Pflanzen zur Verfügung haben: Je enger sie stehen, desto konsequenter müssten Nebentriebe weg, damit kein Urwald entsteht, der durch Dauerfeuchte Pilzerkrankungen einlädt.

    Je mehr Platz die Pflanzen zum Abtrocknen haben, desto mehr Triebe kann man ihnen lassen.

    Grundsätzlich ist der Ertrag einer Pflanze immer höher, wenn sie nicht konsequent ausgegeizt wird

    PS: Tomaten so wenig wie möglich gießen

    Ich gieße meine Pflanzen im Boden nur einmal : Beim Einpflanzen

    Auf Fremdhunde bezogen, die an meine Hunde wollten, brauchte es nie mehr als einen Block plus Hau ab.

    Es wäre jetzt auch nicht meine erste Wahl, in fremden Hunden rumzupieksen. Präsenz ohne Körperkontakt hat es da bisher immer getan.

    Glück gehabt, vielleicht.

    Wenn mein Hund nicht involviert ist, würde ich auch keine fremden Hunde "maßregeln", allerdings bewegen wir uns auch nicht in Gegenden, in denen sich Hunde stapeln, hier ist sehr viel Gegend um in Ruhe zu laufen.