Ich wünsche Dir, dass Du die richtige Entscheidung triffst! Ich finde das jammerschade, dass die Kleinen, was Erziehung angeht, so "nebenbei" laufen - ist ja leider noch oft so bei den Kleinen. Und wenn es so viele sind, kann man natürlich nicht auf jeden einzelnen eingehen... :|
Das bedeutet natürlich schon ein wenig Arbeit für Euch, von 0 anzufangen, aber ihr macht ja Hundeschule. Ich glaube aber trotzdem, ein Welpe macht entschieden mehr Arbeit.
Und wenn man das Puschel ins Herz geschlossen hat, ist das ein Klacks!
Pudel lernen so schnell - auch das, was sie ja eigentlich nicht sollen....
... man darf sich nur nicht einwickeln lassen, dann haben sie einfach ganz viel Freude daran, etwas mit ihrer Familie zu machen. Liebevoll und immer konsequent - dann wird das schon.
Rüde oder Mädchen: es ist ja ein ruhiges Gemüt, so wie du das beschrieben hast. Bei Rüden kann der Nachteil sein, dass sie "rumprollen" mit anderen Rüden - ich denke aber, ein ruhiger Rüde neigt nicht so dazu - bei Mädels kann es Probleme mit der Scheinträchtigkeit geben. Hat also beides seine Nachteile...
Schnupperaufenthalt wäre natürlich toll... wobei... ich kann mir denken, wie das ausgeht. 
Über die Pflege des Pudels weisst Du Bescheid?