hehe, ja das hat LiquidSky sehr treffend formuliert.
Ich machs mittlerweile bei "oberflächlicheren" Bekanntschaften, bzw. wenn ich die Vermutung hege, dass jemand in Form einer provokanten Grundsatzdiskussion "Dampf ablassen möchte" so, dass ich einfach sag ich verzichte auf Fleisch weil es mir nicht schmeckt bzw. aus gesundheitlichen Gründen. Das wird erstaunlicherweise völlig problemlos akzeptiert.
Mit Menschen, die mir am Herzen liegen (und denen ich am Herzen liege) rede ich durchaus auch über die tatsächlichen Gründe und habe interessante und konstruktive Diskussionen, aber beim Rests ist's mir so egal, dass mir meine Ruhe lieber ist.