Ich fotografiere ausschließlich mit Servo und Serienaufnahmen, also wirklich immer egal ob Hunde, Menschen oder Wildlife, egal ob in Bewegung, ruhig sitzend/liegend oder stehend.
One Shot würde ich nur bei statischen Motiven nutzen!
Mensch und Hund sind für mich auch bei Portraitaufnahmen keine statischen Motive
irgend ebbs zappelt oder zuckelt immer 
Serienaufnahme heißt ja nicht, dass einmal auslösen immer gleich zig Aufnahmen gemacht werden (müssen).
Bei Hunden nutze ich überwiegend Spotmessung also Einzelspot.
Mehrfeldmessung nutze ich überwiegend in der Wildlifefotografie.
AF Bereich nutze ich bei Hunden auch nur Einzel AF.
Bei Wildlife AF Bereich erweitert, also vier weitere Punkte um den Einzel AF Bereich herum.
Zwei Hunde gleichzeitig scharf kommt auf mehrere Faktoren an, wie z.B. Entfernung, Größe, Farbe. Entweder Blende etwas (ich bin sonst totaler Offenblenden Fan!) schließen, oder Abstand vergrößern und/oder jeden Hund einzeln scharf ablichten und via Bearbeitungsprogramm zusammenfügen 