Beiträge von purzelchen2

ich arbeite als kindertherapeutin und war verblüfft, in deinem eingangspost eins zu eins die beschreibung eines traumatisierten kindes zu lesen. ich wusste bislang nicht, dass es das anscheinend auch bei hunden gibt.
tja, ein kind würde ich jetzt zur spieltherapie schicken, bei einem hund kann ich leider nicht weiterhelfen, weil ich mich damit nicht auskenne. im kopf hatte ich jetzt die pheromonstecker, da könnte ich mir vorstellen, dass wenn sie frühe, beruhigende düfte hat, vielleicht ruhiger werden kann. es wär ein versuch.

ansonsten hast du ja viele anregungen schon bekommen.

ich wünsch dir alles gute, dass du auch gut auf dich und deine knappen ressourcen aufpasst und versuchst, so oft es geht, schöne momente, allein, zu zweit, dritt... zu schaffen.
alles gute euch.

ich werd sehen, wie lange sie mitmachen. bisher hatte ich nur kunststoffschuhe. (woraus auch immer kunstleder eigentlich anderes ist), hielten viele jahre jeweils.

rapunzel reismilch schokolade fand ich übrigens auch ungenießbar.
nicht bitter, aber irgendwie nach nichts schmeckend oder irgendwie undefinierbar.

von samba hab ich heut vegane nougatcreme gekauft. noch nicht gekostet, gibt es morgen zum frühstück. sieht aber schon lecker aus.

die schuhfrage hatte ich neulich auch. ich besaß nur noch ein paar auseinanderfallende winterschuhe und habe mich letzte woche auf den weg zu deichmann gemacht. beim ersten anblick sah es so aus, als wär alles aus leder. wird ja als qualitätsmerkmal erstmal sehr beworben... naja, ich fand dann aber genug noch aus kunstleder. wobei mir jetzt auffällt, dass ich gar nicht weiß, woraus das ist und wie umweltfreundlich. mal sehen, ob mir da infos über den weg laufen dazu.
ansonsten muss ich wohl abwägen. mir ist schon wichtig, keine kuh am fuß zu haben. und meine schuhe werden viele jahre durchgehend getragen und noch zum schuhmacher gebracht für reparaturen, bis wirklich gar nichts mehr geht. insofern nutze ich sie wahrscheinlich schon gut. ansonsten bin ich bis auf die tetrapacks von den hafertrunks (leider gibt es die ja noch nicht anders) ziemlich müllfrei im alltag.

Zitat von Martiner

Liebe Brotback-Profis,

Ich möchte demnächst das erste mal Sauerteig ansetzen für ein Roggenvollkorn-Brot und hab dazu noch eine Frage:

Das Anstellgut soll ja bei 24° reifen - wir haben aber im ganzen Haus maximal 21°. Wie handhabt ihr das mit der Temperatur? Funktioniert die Gärung trotzdem, braucht aber vielleicht länger?
Wäre dankbar wenn ihr mir ein paar Einsteiger-Tipps geben könntet.

Vielen Dank

ich hatte damals kein thermometer, das mir 24° bescheinigt hätte. ich hab eher im kopf, es soll halt warm stehen. hatte es auf der heizung drauf. sonst geht es wahrscheinlich auch einfach warm eingepackt.

für aufläufe habe ich mal vegane käsesorten ausprobiert, die bisherigen waren echt ungenießbar vor allem vom geruch her. aber es soll gute geben. ich hab sie wohl bloß noch nicht gefunden..

schuhe kauf ich bei deichmann. bei mir sind es aber auch keine mit absatz, sondern normale stoffschuhe, daher ist es nicht besonders schwer.

gewogen richtig, wie gesagt, sogar am ende fast die doppelte menge genommen.
kochen und quellen lassen ungefähr dreimal so lange wie angegeben.

dinkelmilch kann ja durchaus andere eigenschaften haben als wasser. es löste sich einfach immer wieder voneinander. eine festere masse und obenauf flüssig. einmal umgerührt, zack, nach 2 minuten wieder entmischt.

geschmeckt hat es trotzdem, war merkwürdig süß, hatte aber keinen zucker drin.

es war nicht mit weizen, sondern kamut. vielleicht funktioniert das auch nicht. wobei es als griesbrei verkauft wird. daher schob ich es eher auf die dinkelmilch. weil eben im rezept milch verlangt wird.

habt ihr erfahrung mit veganem grießbrei? ich hab mich grad mit einem liter dinkelmilch dran versucht, aber es wurde nicht fest, obwohl ich schon die doppelte menge grieß reingetan habe. naja, die gäste bekommen es jetzt als grießsuppe, wissen ja zum glück nicht, was es werden sollte
aber habt ihr erfahrung, womit es sich trotdzem gut verbindet?

im bioladen gibt es bei uns ein ziemlich großes angebot. vielleicht da mal durchprobieren?

ich trinke gern dinkelmilch, hafer und reis auch manchmal, aber eigentlich schmeckt dinkel am besten und milchähnlichsten, find ich. gern auch als vanille (ist da glaub ich, nicht gesüßt) oder auch mal kokos. außer bei soja hab ich bisher auch kein ausflocken erlebt.

meine erfahrung ist auch, dass es eine gewöhnungssache ist. lange mochte ich das zeug gar nicht und inzwischen find ich es (bis auf soja und hirsetrunk) in ordnung.