nachdem es gestern bei uns keinen blackforest tofu gab , hab ich kofu von zeevi mitgenommen. der ist aus kichererbsen. hab ihn angebraten, das klappte nicht so gut wie bei tofu, weil viel krümeliger, aber im salat schmeckte er dann richtig gut, wenn auch eher wie polenta (vielleicht ist es auch das aussehen, das diese assoziation hervorruft)
ich kann es empfehlen