Ohne dabei zu sein ist es natürlich schwierig, das zu beurteilen.
Zuerst ein paar Tipps/Vorsichtsmaßnahmen:
Verschaffe deinem Hund auch in der fremden Umgebung einen Platz, wo er ungestört ist und wo nicht ständig jemand vorbei läuft. Bringe ihm bei, da zu bleiben.
Funktioniert das nicht, würde ich in der nächsten Zeit, bis es klappt, erst ein Mal einen Maulkorb empfehlen, um die Situation zu entspannen.
Und einen Trainer, der sich das anschaut.
Ich tippe übrigens auf eine Übersprungshandlung - du hast deinem Hund da sehr viel auf ein Mal zugemutet:
Neue Umgebung, neue Menschen. Für deinen Hund bedeutete das erst Mal völligen Kontrollverlust.
Es kann sein, dass sich das darin geäußert hat, dass er die "neuen" Menschen durch das Zwicken in die Ferse unter Kontrolle bekommen wollte.
Tipps, wie du das langfristig in den Griff bekommen und an der Ursache arbeiten kannst, wirst du hier nicht bekommen können, da keiner von uns die Situation miterlebt hat.
Suche dir da bitte kompetente Hilfe.
Liebe Grüße