@storyboad hat dir schon gute Tipps gegeben!
Habe Geduld, mit viel Konsequenz und ruhiges Agieren wird es in naher Zukunft besser werden. 
Ich habe das "Nein" so konditioniert:
Gehe in die Knie oder setze dich auf den Boden.
In der ausgestreckten Hand das Leckerchen, will der Hund das Leckerchen aus der Hand nehmen, Hand zuklappen und ein "Nein" (streng aber nicht brüllen). Das wiederhole mehrmals und wenn er ruhigiger wird und ein wenig Abstand hällt, zeigst ihm die geöffnete Hand und sagst "Nimm", dann darf er es nehmen.
Übe es so 3x am Tag höchstens 5 Minuten
Sitzt die Übung kannst du das Leckerchen auf das Knie legen.
Will er es wegnehmen, Hand düber halten und "Nein" u.s.w. wie oben.
Letzte Instanz, das Leckerchen vor dir auf den Boden legen. Will er es wieder nehmen, ein "Nein" und die Hand oder den Fuß drüber, hällt er Abstand, freigeben und "Nimm" sagen.
Wenn er das beherrscht, wird er ein "Nein" richtig verstehen!! 