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.sie ist super schlau und mehr als intelligent, lernt auch unheimlich schnell....
Das klingt zum einen richtig gut, könnte für die Halter manchmal ein "Nachteil" sein 
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Was kann ich ihr denn als "Ersatzhandlung"anbieten? Leckerlie interessiert sie in dem Fall und auch beim Gassi gehen nicht die Bohne.......
Eine Frage vorab:
Ist der Hund denn sonst eher "futtergeil"? Also total verfressen?
Wegen der Ersatzhandlung,
das kommt immer ein bißchen auf die Situation an, und was der Mensch dann am liebsten haben will.
Mal ein Beispiel: es klingelt und der Hund rennt bellend nach vorne, und sobald der Besuch drinnen ist, wird dieser angesprungen.
Ersatzhandlung könnte dann sein: wenn es klingelt, soll der Hund in sein Körbchen gehen.
Anderes Beispiel: Mensch geht mit Hund Gassi, und es kommt ein anderes Team entgegen. Hund wird wild, zieht an der Leine, bellt eventuell.
Ersatzhandlung könnte sein: Hund schaut den eigenen Menschen an, nicht das andere Team.
Das sind halt nur Beispiele.
Du müßtest dann für Dich schauen, was Dir, bzw. Deiner Familie angenehmer ist, und das dann erst einmal dem Hund in Ruhe beibringen. Erst, wenn der Hund verstanden hat, was ihr wollt, wird er freiwillig diese Ersatzhandlung von sich aus anbieten, schon alleine deshalb, weil er es gelernt hat, daß es für ihn so richtig lohnt.
Warum ich wegen dem Futter weiter oben gefragt habe:
Sollte Eure Hündin eigentlich eher "futtergeil" sein, quasi Euch schon das Futter aus den Händen schnappt, kaum daß Ihr es aus dem Beutel, Tasche geholt habt, sie sich aber dann nicht mit Futter in bestimmten Situationen "ablenken" läßt, dann ist sie zum einen arg gestreßt (was nicht negativ gemeint sein muß), und kann deshalb nichts fressen, und zum anderen kann die Ablenkung durch die Außenreiße viel höher, viel "wertvoller" und interessanter für den Hund sein als so ein "langweiliges Leckerchen".
Beispiel mal wieder mit einem Mensch Hund Team, welches Euch entgegen kommt.
Hund "rastet" aus, macht Theater an der Leine.
Der andere Hund ist im Augenblick interessanter. Ob jetzt in Form von "Achtung - Gefahr", oder "Geil, will spielen" ist jetzt erst einmal egal. Dein Hund reagiert halt eben so.
SO willst Du es ja nicht haben.
Was macht man?
Erst einmal müßtest Du Dir überlegen, was Du gerne vom Hund erwartest. Diese Ersatzhandlung.
Dann fängst Du mit dem Training ohne Ablenkung an, so daß der Hund erst einmal lernt, was er tun soll.
Klappt dies gut, wird das Training nach draußen gelegt, anfangs vielleicht noch besser, ohne Ablenkung.
Klappt dies gut, wird mit Ablenkung gearbeitet, aber mit großer Distanz zum "Störfaktor".
Wie groß die Distanz sein muß, siehst Du an Deinem Hund. 
"Arbeitet" sie mit Dir mit, hast Du eine gute Wahl bezüglich der Distanz getroffen.
Hampelt sie schon an der Leine herum, ist der "Störfaktor" schon viel zu nahe bei Euch.
Du arbeitest erst mit der großmöglichsten Distanz zum anderen Team, und verringerst langsam, schrittweise die Distanz zum "Störfaktor".
Immer, wenn der Hund es richtig macht, belohnst Du ihn. Anfangs ruhig viel, mit der Zeit wird es etwas weniger werden. Wichtig ist, daß Du den Hund für ein gutes Verhalten belohnst, und nicht mit Leckerchen vor der Nase, oder Hand in der Tasche "ablenkst".
Das, was ich da so beschreibe, ist nur Training, also eine "gestellte" Situation, bzw. wenn Du Dir sicher sein kannst, daß die anderen Leute mit ihren Hunden nicht in Deiner Richtung kommen werden.
Im Alltag wird dies vorerst nicht so gut funktionieren, weil Du ja ein Ziel hast, die anderen Hundehalter auch, manchmal nicht viel Platz zum Ausweichen gibt, und ..... und ...... und so weiter.
Das sind halt so kleine Ideen.
Auch Leinenführigkeit kann man anfangs gut zu Hause üben.
Viel Erfolg!
Das wird schon werden!
Schöne Grüße noch
SheltiePower