Mein Hund verweigert allerdings die Mitarbeit :)
Clicker und Futter sind verknüpft,
Oft liegt das am Aufbau der Konditionierung selbst.
Meist wir es ja so gemacht:
Mensch clickert, und Hund bekommt Belohung in die Schnute geschoben.
Ist ja mal schön, vor allem positiv.
Aber, es wurde halt auch fürs "Nichtstun" belohnt.
Da muß man als Mensch auch selbst etwas "Action" einbauen 
der Hund ist auch nicht satt aber wenn ich versuche, eine Übung zu starten, dann sitzt er nur reglos da und bietet nichts an. Weder Blick noch Bewegung, die man belohnen könnte.
Aus Erfahrung sind auch viele vermeintlich "einfache" Übungen für Hunde, die das noch nicht gewohnt sind, viel zu schwer aufgebaut.
Hinzu kommt ja noch die klassische Konditionierung, daß der Hund ja schon gut fürs Nichtstun belohnt wurde.
Beispiel. Er soll die Handfläche mit der Nase berühren. Idee: Ich klicke bei Blick oder Bewegung Richtung Hand. Das funktioniert einmal, danach schaut er die Hand nicht mehr an, auch wenn ich die Handfläche bewege. Er schaut eigentlich ziemlich stur nur in die Richtung des Clickers.
Bleiben wir mal bei Deinem Beispiel:
Wie bist Du beim Hund? Frontal vor dem Hund?
Wie hältst Du Deine Hand? Ganz dicht vor der Nase vom Hund, so daß er diese schon automatsich berühren muß?
Was machst Du? Schaust Du den Hund direkt an? Oder schaust Du Deine eigene Hand an?
Belohnst Du auch wirklich die kleineren Bewegungen vom Hund in Richtung Hand mit, oder hast Du schon etliche "Signale vom Hund übersehen" 
Und, ganz besonders wichtig!!!! (ist echt ein weit verbreiteter Anfänger"fehler"
), WANN kam der Click? Erst, als der Hund schon wieder mit der Schnauze weg von der Hand war? Wenn ja, macht der Hund ja alles richtig, daß er nichts mehr in Richtung Hand was unternimmt 
Schöne Grüße noch
SheltiePower