Schauen wir mal:
ich habe einen 11 Wochen alten Welpen
Das war die Frage:
Wie baue ich das Alleine bleiben auf?
Dein erster Ansatz hat nicht funktioniert, Du hast schon innerhalb der 7 Tagen einen anderen Ansatz angefangen:
Dann habe ich den Weg versucht, den ich beim ersten Hund gemacht habe .....
Auch wenn es nicht verkehrt ist, das Schema F sein zu lassen, wenn man merkt, daß es nicht funktioniert, kann ein zu frühes Wechseln auch kontraproduktiv sein. Das ist oft das Problem, wenn man sich nicht so gut auskennt. Dabei könnte besser ein Trainer vor Ort helfen.
denn ich hab mir ja nicht umsonst nen Schosshund gekauft: ich mag es, wenn ein Hund dauernd mit mir kuscheln will.
Das könnte auch ein Teil Deines Problems sein 
Unbewußt auftrainiert, daß das Verhalten vom Hund doch eigentlich recht toll ist, und somit eher halbherzig korrigiert, bzw. gemaßregelt wird.
Ich brauche konkrete Vorschläge. Jammern lassen, ja nein? Wenn ja, wie lange ist jammern noch gesund? Wenn Nein - was soll ich sonst versuchen?
Die Antwort dazu:
deshalb, maßregele ich, so dass der Hund wirklich gehemmt ist, also Meiden zeigt. Ich lasse die Hund nicht im Frust hängen.
Offenbar hast Du schon diese Aussage nicht so wirklich verstanden:
Meinst Du so was mit maßregeln? Anmeckern oder sich groß machen, um den Welpen einschüchtern?
Dazu gibt es auch keine einheitliche Antwort. Bei manchen Hunden reicht es, wenn man nur empört die Augenbrauen hochzieht, bei anderen reicht ein NEIN! (wenn der Hund das verstanden hat, und es auch so auftrainiert wurde), wieder andere Hunde würden darüber lachen und brauchen andere Methoden.
Das ist immer vom Hund und Mensch-Hund-Team abhängig!
Und auch, womit Du Dich am wohlsten fühlst.
Du schreibst zwar, daß Du keine Probleme damit hast, auch mal rigorous zu werden, doch so richtig klingt dies dann doch nicht danach.
Gut, jeder interpretiert Strenge halt auch anders 
Zu der Frage mit dem Jammern, Fiepen kam das als Antwort:
Ich warte nicht bis sich der Welpe reinsteigert. Ich verbiete es vorher.
sie würde, wenn ich die Rampe wegnehme, ums Bett rumeiern und jammern, dass sie hochwill bzw dauernd versuchen hochzuspringen und sich nur verletzen.
Da wären wir wieder beim Verbieten und Wegschicken 