So sieht ein normaler Deckakt aus - gefunden bei Youtube:
http://www.youtube.com/watch?v=P6hJD6tE00o
Die Hündin animiert, bleibt stehen, wenn der Rüde aufspringt und reckt den Hintern raus. Hier sieht man auch gut, dass sie das Verknoten unangenehm findet und sich zunächst versucht rauszuwinden. Das ist eigentlich auch nicht untypisch. Meist halten die Besitzer die Hündin dabei eben fest, damit es nicht zu Verletzungen kommt und beruhigen sie. Dann sollte sie aber ruhig stehen bleiben, so wie es hier auch der Fall ist.
Da das Sexualverhalten genauso genetisch bedingt vererbt wird wie alle anderen instinktiven Verhaltensweisen auch, erlebt man besonders bei Rassen, die häufig "zwangsverpaart" werden, dass sie sich nicht mehr normal verhalten. Es gibt z.B. Rüden, die springen nicht auf und müssen draufgehoben werden. Oder es kommt zu übermäßiger Aggression etc. etc...
Das Absamen eines Rüden ist übrigens Bestandteil eines tiermedizinischen Studiums 
Viele Grüße
Corinna