Aber Hülsenfrüchte und Reizdarm? Find ich auch nicht so die perfekte Allianz. Oder?
Also ich mach stannimäßig Brokkolisuppe, ich vertrage die sehr gut (aber Brokkoli macht mit mir auch nicht das, was anderer Kohl macht, ich weiß nicht, ob das ungewöhnlich ist)
1 Brokkoli
3 bis 4 geschälte, gewürfelte Kartoffeln
In Gemüsebrühe (bedeckt) weich kochen
Vom Herd nehmen, fast 250ml Sojasahne dazugeben (etwas zurückbehalten), eine Monozehe Knobi dazu
Mit dem Püriertab pürieren, nicht zu lang, das bekommt den Kartoffeln nicht
Abschmecken mit Muskat
Ca 1 EL kühle Alsan rein
Pfanne erhitzen, darin Räuchertofuwürfel frittieren, danach herausnehmen, in der heißen Pfanne Mandelblätter anrösten
Wenn vorhanden süße Tomaten aufschneiden (cherrytomaten)
Suppe in die Schale, Tomaten daraufgehen und versinken lassen, restliche Sahne über die Suppe sprenkeln.
Pfeffer, Muskat, nach belieben Chili drüberreiben, dann den frittierten Räuchertofu und zuletzt die Mandelblätter auf die Suppe geben.
Schmeckt fast allen. :) dazu passt Roggenbrot (also irgendwas säuerliches)