Wir haben auch 2 unkastrierte Jungs zu Hause. Den Älteren, Cab, würde ich vom Wesen her ähnlich deinem beschreiben (abgesehen vom Jagdtrieb, der ist zwar da, aber nicht soooo schlimm).
Cab war 4 Jahre als wir Becks (jetzt 6 Monate) als Welpen dazu bekjommen haben. Bis dato haben wir keinerlei Probleme.
Anfangs war er etwas genervt von dem kleinen Nervbeutel, aber die 2 haben sich nach 1 Woche angenähert & immer besser verstanden. Dann wurde jeder andere Hund von Cab verbellt, er hat Becks halt "beschützen" wollen & nun kommt er sofort angerannt, wenn Becks "Ärger" hat. Wenn Becks markiert (er fängt gerade an), markiert er drüber ("wir gehören zusammen"). Sie kuscheln sogar ab & an zusammen, aber das geht mehr von Becks aus & Cab nimmt oft "Reissaus". Sie lecken sich aber gegenseitig die Öhrchen & die Lefzen. Sind also meist super lieb zueinander. Aaaaaber - wenn wir draussen sind, & die beiden spielen, wird oft laut & sieht auch ab & an sehr "brutal" aus. Allerdings gab es bis dato keinerlei Verletzungen.
Zum Thema Futter - beide fressen aus einem Napf. Wir haben den ganzen Tag das TroFu stehen & sie können sich bedienen. Sie wechseln sich beim Futtern ab & es gibt keine Zankereien (sollte es dazu kommen, kommt der 2te Napf wieder raus).
Seine Leckerchen, die ich ihnen gebe, verteidigt Cab durch Knurren vor Becks, geht aber auch nicht an die von Becks & klaut sie. Hat Cab keine Lust auf seine Leckerchen, darf Becks sich die wegnehmen.
Untereinander behandel ich beide gleich (so gut es geht). Beide dürfen auf die Couch & morgens & abends ins Bett. Jeder hat sein eigenes Körbchen (sogar das Gleiche) im Schlafzimmer, und geht auch nur in dieses.
Im Wohzimmer haben wir noch 2 Hundplätze die von beiden genutzt werden. Um die Plötze gibt es nie Streit.
Spielzeug wird auch geteilt, da gibt es keinen Streit drum (haben auch genug). Im Gegenteil - die zerren gemeinsam am Seil 
Ich hoffe, dass die 2 sich weiterhin so gern haben & wir keinen kastrieren lassen müssen, da Cab Becks ja "von klein auf" kennt & die 2 fast 4 Jahre auseinander sind.
Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig weiterhelfen. Wenn du Fragen hast, beantworte ich sie dir gerne.
Berichte mal, wie du dich entscheiden hast! 