Ich weiß ja nicht, wie das mit der Pflege geregelt ist, aber kannst Du mit dem Tierheim oder der Orga nicht Rücksprache halten und im Zweifelsfall um eine Verlängerung bitten?
Wobei ich es an Deiner Stelle nicht tun würde. Ich weiß, wie sehr man sich in einen Hund verlieben kann und mußte selbst schon weinend einen Hund im Tierheim zurücklassen, weil wir ihm nicht das Zuhause geben konnten, das er brauchte.
Möglicherweise mache ich mich hier unbeliebt, aber bei Kindern in dem Alter würde ich einen Hund mit solchen Porblemen nicht aufnehmen. Wobei ich nicht glaube, dass sie Deinen Kindern etwas tun würde. Aber Kinder in dem Alter wollen doch auch einmal Besuch einladen können. Und wenn da mal was passiert, das würdest Du Dir nie verzeihen können. Zumal ein Hund in der Größe auch mit Maulkorb zu einer körperlichen Gefahr für Kinder im Grundschulalter werden kann. Mal ganz abgesehen von den psychischen Folgen.
Und auch für einen so unsicheren Hund finde ich eine Familie mit drei Kindern nicht die ideale Umgebung.