Ich würde es mit Notfalltropfen (Bachblüten) oder diesen Pheromonhalsbändern versuchen. Frag mal beim TA nach. Vielleicht könnte es helfen, wenn Du ihr die Leine dran läßt. Du könntest sie so bei Dir halten und sie gewöhnt sich dran.
Die andere Alternative wäre, ihr vorübergehend ein Hundeklo in der Wohnung anzubieten und dann das mit dem Gassigehen zu üben, wenn sie sich eingelebt hat.
Das Wasser kannst Du mit etwas (salzfreier) Brühe "aufwerten".
Und ansonsten gib ihr ein wenig Zeit. Ich weiß, es ist schwer, zuzusehen, wie ein Hund trauert, aber da muß sie (und auch ihr) durch. Das wird schon...Nicht aufgeben 
EDIT: Wenn sie einen guten Drat zu Dir hat und sich draußen nicht zuuu sehr fürchtet, könnte es helfen, wenn Du es Ihr vormachst. Allerdings weiß ich nicht, wie abgelegen ihr wohnt, in bebauten Gebieten dürfte das kaum möglich sein.