Ich hab aufgrund dessen damals mal nachgelesen. Die Deckel in den Twistoff Gläsern enthalten zwar Weichmacher, damit sich diese auslösen sind aber fetthaltige Lebensmittel und längerer Kontakt notwendig. Also bei Marmelade in der kurzen Zeit besteht keine Gefahr.
Aber wirklich Vorteil hat man dadurch auch nicht, Gläser und Deckel werden ja normalerweise vorher schon sterilisiert und das Vakuum bildet sich auch ohne das Umdrehen.