Ich kann nur beim Großspitz mitreden, da hatte ich mich damals interessiert. Ursprünglich waren nur reine Farbverpaarungen erlaubt, ergab das bei den schwarzen es unter 20 Zuchttiere waren die allesamt eng miteinander verwandt waren.
Inzwischen wurde beim VDH insofern geöffnet, dass beim Großspitz schwarz-braun und schwarz-weiß verpaart werden darf (somit hat man zumindest aufgrund dessen einen erweiterten Genpool). Du hast also trotzdem einen reinrassigen Großspitz.
Andere Vereine haben dies noch mehr ausgeweitet, also zb das Wolfsspitz oder große Mittelspitze (Endgröße) ebenfalls eingesetzt werden dürfen.
Zum IK, das ist so eine Sache. Manche Rassen haben angeblich bei 30% keine Probleme, andere aber schon bei 10%.
Ich persönlich sehe bis 5% als optimal an, je niedriger desto lieber ist es mir.
Dank der Farböffnung ist der IK aber bei den Großspitzen auch schon erheblich gesunken.