200g Haferflocken
100g Vollkornmehl
2 TL Backpulver
100g Honig
2 Eier
1/2 TL Zimt
Etwas Vanillezucker/Aroma
60g Butter
50g Rosinen
Haferflocken trocken in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, Mehl+BP mischen und dazu geben. Honig und Eigelb schaumig rühren, Zimt und Vanille dazu. Mit dem Haferflockengemisch vermengen. Die zerlassene und wieer etwas abgekühlte Butter dazu, dann die Rosinen. Zum Schluss Eischnee schlagen und untermischen.
Mit einem TL kleine Haufen auf dem Backblech mit Backpapier machen und bei 150° 25-30 Minuten backen
Die hab ich vor kurzem erst wieder gemacht, ich liebe diese Dinger. Von denen könnte ich mich ernähren