Zitat
Ob nun eingefroren oder nicht, frisch ist für mich beides so lange es nicht gekocht ist, aber das ist wohl definitionssache.
finde ich nicht.
B= der erste Buchstabe steht für biologisch – daran scheitert schon der erste Grundgedanke von Barf?
Eine der häufigsten Fragen zu BARF ist "Wo beziehe ich viel Fleisch für wenig Geld ?".
Die Antworten , die daraufhin gegeben werden , zeigen aber ziemlich deutlich, das dieses Fleisch nicht biologisch ist.
I.d.R. werden Barfsshops genannt die gefrorenes, bis zur Unkenntlichkeit zerkleinertes Fleisch, speziell für Hunde anbieten. Zerkleinertem Fleisch ist sehr anfällig. Fleisch wird auch in gefrorenem Zustand langsam älter und ranzig.
Je höher der Fettgehalt, desto schneller.
Und woher kommt dieses Fleisch? Das ist Fleisch, welches im Lebensmittelhandel entsorgt und als Futtermittel weiterverkauft wird. Es unterliegt nicht mehr den Auflagen für "menschliche" Lebensmittel.
Und weil viel Fleisch möglichst billig sein muss, beziehen diese Lieferanten ,um konkurrenzfähig zu bleiben, ihre Ware fast ausschließlich aus ausländischer Massentierhaltung ." Anonyme Ware“ vom Grabbeltisch.
A... der zweite Buchstabe steht für artgerecht! Wurden diese Tiere artgerecht gehalten? Biologisch gefüttert und am besten direkt beim Bauer oder zumindest in der näherern Umgebung geschlachtet? Keine langen Transportwege. Wenn ja, habe ich keine grosse Einwände, denn so zeigt es mir dass der Barfer nicht nur seine Hunde, sondern auch andere Tiere liebt.
Ein wichtiges Kriterium: der Geschmack geht beim Einfrieren verloren. Frisches Fleisch schmeckt wesentlich besser als das Aufgetaute. Und der Vitaminverlust durch schonendes Garen/Baten ist wesentlich geringer als der Vitaminverlust , der durchs Einfrieren entsteht, vor allem, wenn die Ware zu lange gelagert wird. Und dann muss besonders beim Auftauen noch darauf geachtet werden, dass die Vitamine nicht ausgespült werden.
